本网讯 为提升校外托管机构食品安全水平，切实保障学生集中就餐安全，近日，山东省青岛市西海岸新区市场监管局开展校外托管机构食品安全检查，聚焦校外托管机构食品安全检查行动，守护学生校外饮食安全。

　　检查过程中，执法人员对照《山东省校外托管机构食品安全监管工作指引》要求，重点检查校外托管机构的证照资质、从业人员健康证明、食品原材料进货查验及规范贮存、食品加工操作规程、厨房及就餐环境卫生、餐饮具消毒、食品留样等重点环节，逐项检查，指导落实。严防过期、来源不明原料流入，严纠未戴手套、未穿工服操作乱象，严治违规添加、超范围制作等行为。引导校外托管机构避免加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。同时，督促校外托管机构严格落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作，及时消除安全隐患，全力提升校外托管机构食品安全水平，切实保障就餐学生身体健康和生命安全。

　　此次行动共检查辖区托管机构602家次，发现并整改厨房环境不清洁等问题5个。对发现的问题隐患，要建立台账和销号管理措施，落实整改情况闭环管理，采取“回头看”等方式进行核查，确保工作落在实处、见到实效。

　　下一步，西海岸新区市场监管局将在继续推进校外托管机构食品安全现场检查的基础上，组织托管机构负责人进行线上线下双培训，压实校外托管机构食品安全主体责任，让 “小饭桌” 真正成为家长放心的“安心桌”。(韩萌 陈祥云)

【责任编辑：徐荣】